| 内容介绍： |
改革开放30年来，随着社会经济的快速发展，我国居民生活富裕、食物丰富，营养状况有了较大提高。与此同时，和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速地增长。如何在改善物质生活的同时保障好国民身体健康，是全面建设小康社会，促进国家和谐发展的重要课题。为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》、《宝贝营养》、《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。
该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资深营养工作者主笔，以推广营养科学知识和健康生活理念为宗旨，以生活中经常遇到的实际问题为中心，并有针对性地对若干使消费者困惑的说法进行了澄清。相信这套丛书的出版对正确宣传营养知识，引导群众安排平衡膳食，合理摄取营养，预防膳食相关疾病，维护身体健康一定会发挥积极的作用。
作者李淑媛，主任医师，中国营养学会常务理事，中国营养学会临床营养分会主任委员，北京糖尿病防治协会副理事长。主要研究方向为疾病与营养。热心营养与健康的科学普及工作，每年进行合理营养与健康，糖尿病饮食治疗，高血压、肥胖、高血脂的营养防治等专题科普讲座几十场。主编多部疾病营养治疗学专著和科普书籍。参与《中国居民膳食指南》的编著，现参与《中国居民营养改善条例》的起草工作。
目 录：
第一篇 体检结果早明白
第二篇 食物是这样消化吸收的
第三篇 肝胆不相照，要靠饮食营养疏导好
第四篇 饮食得当，呼吸也顺畅
第五篇 悄悄吞噬人们健康的高血压、糖尿病、高血脂
第六篇 把人折磨得心烦意乱的
第七篇 让亲人心疼又为难的疾病
第八篇 小病在家好好养
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