| 内容介绍： |
书 名：成长的营养（营养科普系列丛书）
作 者：马冠生、胡小琪 主编
出版单位：北京大学医学出版社
出版时间：2009年1月
定 价：15.80元
内容简介：
改革开放30年来，随着社会经济的快速发展，我国居民生活富裕、食物丰富，营养状况有了较大提高。与此同时，和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速地增长。如何在改善物质生活的同时保障好国民身体健康，是全面建设小康社会，促进国家和谐发展的重要课题。为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》、《宝贝营养》、《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。
该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资深营养工作者主笔，以推广营养科学知识和健康生活理念为宗旨，以生活中经常遇到的实际问题为中心，并有针对性地对若干使消费者困惑的说法进行了澄清。相信这套丛书的出版对正确宣传营养知识，引导群众安排平衡膳食，合理摄取营养，预防膳食相关疾病，维护身体健康一定会发挥积极的作用。
随着社会的发展和经济的进步，在带给孩子们丰富物质享受的同时，也在改变着孩子们的行为和生活方式。静态活动增加、身体活动不足、不吃早餐、在外就餐等危害健康的行为和生活方式对健康的影响日益突出，由此带来了高血压、糖尿病、血脂异常和超重与肥胖及代谢综合征等成年期慢性非传染性疾病低龄化，这些正逐渐成为威胁我国儿童少年健康的突出问题。 本书将告诉家长，孩子在不同年龄段其生长发育的特点、各年龄段的营养需要、怎样为孩子合理安排一天的饮食等，还指出了目前人们存在的常见误区，告诫人们该怎样走出误区。同时，除了对孩子在饮食方面常见的问题提出了相应的对策外，还就某些常见的问题给了爱心提示，以培养孩子从小养成健康的行为和生活方式。
作者马冠生，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员、博士生导师。国家食物与营养咨询委员会委员，中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长，中国营养学会常务理事。主要从事学生营养研究与营养实践推广工作，负责或参与38项科研项目。发表论文l50篇，主编科学著作l0余部。
目 录：
第一篇 儿童少年生长发育的特点
第二篇 儿童少年的营养需要
第三篇 合理安排一天饮食
第四篇 怎样食用西式快餐和饮料?
第五篇 特殊时期的营养
第六篇 养成好的饮食习惯
第七篇 常见的饮食误区
第八篇 营养与疾病
第九篇 常见问题及对策
第十篇 爱心提示
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