| 内容介绍： |
书 名：我的平衡膳食（营养科普系列丛书）
作 者：翟凤项 主编
出版单位：北京大学医学出版社
出版时间：2009年1月
定 价：27.80元
内容简介：
改革开放30年来，随着社会经济的快速发展，我国居民生活富裕、食物丰富，营养状况有了较大提高。与此同时，和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速地增长。如何在改善物质生活的同时保障好国民身体健康，是全面建设小康社会，促进国家和谐发展的重要课题。为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》、《宝贝营养》、《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。
该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资深营养工作者主笔，以推广营养科学知识和健康生活理念为宗旨，以生活中经常遇到的实际问题为中心，并有针对性地对若干使消费者困惑的说法进行了澄清。相信这套丛书的出版对正确宣传营养知识，引导群众安排平衡膳食，合理摄取营养，预防膳食相关疾病，维护身体健康一定会发挥积极的作用。
作者翟凤英，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所原副所长、研究员、博士生导师，中国营养学会秘书长，中国营养学会公共营养分会主任委员。主持了《中国营养改善条例》的起草工作。主持30多项国家级重点项目和国际合作课题。曾获卫生部科技进步奖、北京市科技成果奖、中华医学科技奖、中国营养学会科学技术奖等奖项。发表百余篇科技论文，主要著作有《中国营养工作回顾》、《中国居民营养与健康状况调查报告之二：2002膳食与营养素摄入状况》、《中国儿童青少年零食消费指南》等。
目 录：
第一篇 你先不要着急 最好了解一下
第二篇 我了解我认识 我平衡我膳食
第三篇 特殊年龄人群 特殊膳食指南
第四篇 我职业我对号 我吃出我健康
第五篇 特殊时候美食 特别当心时刻
参考文献
附录
|
